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葡萄糖专题

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至简称为葡糖,是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖,在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。在市场上被年轻父母选购的婴幼儿新一代理想营养食品-婴幼儿葡萄糖添加到奶粉、米粉中,既增加甜味,又可防止蛀牙;既不易上火,又可在食物消化吸收之前,快速补充宝宝体能。葡萄糖也是宝宝能量的主要来源,增强宝宝机体代谢功能。

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